角煮ぎっしり！台湾式バーガー
台湾の夜市や屋台で気軽に食べられる小吃として大人気！
高菜とピーナツが合わさった甘じょっぱいスパイスが決め手です
台湾の夜市や屋台で気軽に食べられる小吃（軽食）として人気の刈包。
半月型の白い蒸しパン（饅頭）に角煮と漬物、パクチーなどが入ったものがベースになっています。
当店では、台湾人シェフが秘伝の味付けで煮込んだコラーゲンたっぷりの豚の角煮に、高菜炒め、ピーナッツの粉を台湾の饅頭に挟んだオリジナル刈包をご用意しています。
甘さを感じるもちもちと柔らかい饅頭から、トロトロに煮込まれた厚切りの角煮がじゅわっと口の中に広がります。そこに高菜とピーナツが合わさった甘じょっぱいスパイスが加わり絶妙な味わいが楽しめます。
＜刈包のこと＞
半月型の形がお財布に似ているとのことで、台湾では金運が上がる縁起の良い食べ物としても有名です。その為、台湾では尾牙（ウェイヤー）と呼ばれる忘年会に刈包を食べる風習があるそうです。