外はカリっと、中はもちもち！
大根から作った台湾の朝ごはんの定番料理。
特製ダレをかけて召し上がれ
中国語では「蘿蔔糕（ローポーガオ）」といい、台湾の朝ごはんの定番だそう。
具にソーセージや干しエビなどを使い、香ばしく仕上げています。
多めの油で揚げ焼きにして、外はカリカリ、中はもっちりのハーモニーがたまりません。
〈大根餅について〉
大根餅の歴史はもともと、香港や台湾で旧正月に食べる縁起物の料理の一つでした。
作る家庭や出す店によって中の具財や作り方に特色があり、決まったレシピがないのも特徴です。
また、現在では香港台湾ともに飲茶でも人気があります。