もくじ
桂花烏龍茶とは
台湾の高品質な高山烏龍茶葉に、天然の金木犀（キンモクセイ）の花びらやつぼみを使って、香りをつけた烏龍茶です。
名前にある「桂花（グイファ）」とは、金木犀のことです。
甘い香りが大きな特徴ですが、香りをつける工程には、大変手間がかかります。
またキンモクセイの咲く頃、1年に1度だけ作る烏龍茶ですので、大変希少価値がある烏龍茶です。
桂花烏龍茶の歴史
金木犀の花を入れたお茶はすべて桂花茶と呼ばれ、桂花烏龍茶だけでなく、桂花紅茶、桂花緑茶もあります。
一説によると、桂花茶の起源は古代中国、宋代の福建省といわれています。
当時の製法は茶葉に精油を振りかけるもので、これが桂花茶の起源という説です。
現代ではこの製法は行われておらず、香りをスプレーで噴霧する製法や、乾燥した金木犀の花を直接混ぜ込み着香する製法などがあります。
当店では、後者の製法で作られた茶葉を取り扱っております。
桂花烏龍茶ってどんな味？
烏龍茶の爽やかさと金木犀の香りが口の中に広がり、最後に高山茶の甘みを感じることができます。
豊かで華やかな香りで、まるで生の金木犀の花の咲く庭を歩いているかのような気分になれます。
桂花烏龍茶の美味しい飲み方
お手持ちの茶壺、急須等で茶葉4gを150mlの沸騰したお湯に入れ、1分20秒程度待ちます。
桂花烏龍茶は大体4煎程度、茶葉が開ききるまでお楽しみ頂けます。
桂花烏龍茶を購入するには
当店では桂花烏龍茶の茶葉3サイズとティーバッグを2サイズご用意しています。
ライフスタイルに合わせてお選びくださいませ。