1980年頃に台湾で烏龍種（台茶12号という茶樹）から改良されて作られた新品種の茶葉です。台湾を代表する高山茶の名産地・嘉義県阿里山茶区で生産されています。
中発酵（20〜30％程度）の金萱茶は金色のお茶で味わいは玉露にも似たさっぱりとした味わいと、ココナツやバニラのような甘い香りが楽しめる烏龍茶です。特にマイルドな甘い香りは、女性からの人気が高いです。
ソムリエールによるの評価
明るい琥珀色。ほんのりミルクの甘い香りと、フレッシュハーブの爽やかさがある。なめらか、軽やかな味わい。
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ティーバッグタイプ
金萱茶を、台湾茶が初めての方や職場などでも飲みやすい様に1つ1つ手作りでテトラ型のティーバックにしました。
ティーバッグ は『食品分析試験』に合格した抽出性に非常に優れているポリエステルメッシュで作成しています。
ティーバッグは、100～150mlのカップで3～5煎程度は、お楽しみ頂けます。 5包入りのティーバッグで『約15~25杯』程度、15包入りのティーバッグで『約45~75杯』程度、美味しくお楽しみ頂けます。
